Olio Extravergine di Oliva
Il nostro oliveto
certificato DOP Umbria trova all'interno della proprietà l'habitat ideale per il pieno sviluppo di questa pianta centenaria.
Le caratteristiche naturali del luogo danno come risultato finale un
olio extravergine di oliva di ottima qualità.
Il sapore che ne deriva è un simposio sensoriale delle varietà di olive coltivate e tipiche della zona:
Moraiolo:Dalla cultivar Moraiolo si ricava un olio fruttato e vegetale, ricco di sentori che ricordano l'oliva fresca, con note di erbe aromatiche a cui si aggiunge una sensazione di amaro e piccante.
Frantoio:La cultivar Frantoio si caratterizza con una persistenza all'olfatto di erba fresca, e con sentori di mela acerba, accompagnati al gusto da giusta sensazione di amaro e piccante.
Leccino:La cultivar Leccino fornisce un olio fruttato delicato con note floreali e di frutta matura insieme ad armoniche sensazioni di mandorla dolce e lievi sentori di amaro e piccante.
San Felice:La cultivar San Felice dà un olio con delicate sensazioni di erbe di campo e di carciofo, unitamente ad una delicata sensazione di amaro.
